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ひと振りすればあっ!と驚く絶品料理に早変わり?!アウトドアにおすすめ調味料!

調味料にこだわって
お肉も野菜もグッと美味しく!

バーベキューやアウトドアで持っていく調味料。最低限あればいいといつも同じようなもので済ませていませんか?

最近レシピもワンパターンでマンネリ化してきたなぁ…なんて思っている方必見!

定番の調味料から意外な調味料まで、これを持っていけばお肉もお野菜もびっくりするほど美味しくなるアウトドアに持って行きたくなる調味料をご紹介します!

ど定番!の塩!

 

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味付けのど定番であるお塩。
塩にも実にさまざまな種類があり、種類によって味の変化を楽しめるのも魅力ですよね!

せっかくなので一般的な塩の種類と相性をまとめてみました。
食材を選びませんので、必須調味料としては欠かせないでしょう!

・岩塩(がんえん)
海水が結晶化したものだと言われており、パンチのある味わいが特徴です。
塩気が強めなものが多く、形や大きさが違うものなど最近では種類もかなり豊富です。
粒が比較的大きいのでミルなどを使ってふりかけるのが一般的。

上記のような特徴から、あっさりとしたシンプルな食べ物合わせて召し上がるのがおすすめです♪

魚介類お野菜のグリルサラダなどにふりかけても単体でしっかりと強めの塩加減が出て、食べごたえのある味わいに!

・海水(かいすい)塩
一般的に売られているお塩。

水に溶けにくい性質を持ち、岩塩に比べまろやかな風味を出してくれる万能塩。
食材問わず、お肉や野菜のの他、ご飯などの炭水化物とも相性が良いようです。

適度ににがりを残した塩ということで、コクを感じられるのも特徴です。

この他にも、ミネラル含有量によって苦味やすっぱさ、甘みなどもかわってきますので気になるものを色々と調べてみて自分好みものを見つけてみるのもおすすめです!

こちらも定番!醤油!

 

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こちらも定番化している調味料ですね!
どんな食材にでも合う万能調味料ですが、こちらも一般的な種類と相性をまとめてみました。
お料理する際の参考にしてみてください。

・濃口醤油
はっきりとした味わいにしたい時におすすめです。
また、煮物料理にも最適なのでこれからの季節、アウトドアで煮物にチャレンジしたいという方にはぜひ持っていって頂きたい調味料です。

・淡口醤油
うすくちという響きから味も薄そうと想像しがちですが、濃い口よりもよりしょっぱさを強く感じるのが淡口醤油です。炭水化物やパンチのある味付けにしたい時におすすめです。

お醤油も食材問わず様々な食材との相性が良いので、常に常備しておきたい定番調味料のひとつですね。

さっぱり!柚子胡椒!

 

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塩気の強いピリッとした辛さが癖になる、柚子胡椒!
柑橘の風味が後味さっぱりさせてくれ、お肉とも相性抜群です!

味付き塩の定番!クレイジーソルト!

 

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香りもいいクレイジーソルトも屋外料理の定番調味料ですよね。
鶏肉やお魚などの魚介系との相性が特にバツグンです!

味変に最適!一味・七味唐辛子!

 

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味変したい時にぴったりの一味・七味唐辛子!

これからの季節には、アウトドアで食べるお鍋や熱々の煮込みうどん、おでんなどにも最適!
1つは常備しておきたい調味料ですね!

さわやかな辛さが◎わさび!

 

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脂っぽいお肉のお口直しにも最適なわさびも重要な調味料!
相性バツグンの醤油と食べれば、さっぱりとした味わいに♪

コクある味わい!グレービーソース!

 

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ワインやブイヨンなどを煮詰めたソースで、お肉と相性抜群のグレービーソース!
ローストビーフにかけていただくと、グレービーソースのコクが味わえてとても美味しいですよ!

偉大なる味変!カレーパウダー!

 

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味変として活躍してくれるだけでなく、塩や醤油などの定番味つけに飽きてしまったという方にもおすすめ!
気分を変えてカレー味にしてみるのもいいかも?!

バーベキューに使いたい!オーロラソース!

 

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ガツンとした味付けが欲しい方には、オーロラソースはいかがでしょうか?
バーベキューでグリルするお魚や鶏肉とも相性がバツグン!お子様も喜ばれやすい味ではないでしょうか!

今回は、定番の調味料からちょっと変わった調味料までアウトドアに持って行きたくなる調味料をご紹介しました!おすすめの調味料なども随時追加していきますのでお見逃しなく!

また、バーベキューやキャンプなどのアウトドアにおすすめ!
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