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【最新版】キャンプやBBQは秋がベスト! 旬の味覚堪能!秋BBQおすすめ食材13選!

夏とは違う魅力が満載!
BBQといえば秋!
秋の食材を楽しもう!

まだまだ暑いですが、暦の上では秋が始まる日である立秋を迎えました。

夏休みなどもあり、すでに夏のバーベキューを楽しまれた方も多くいらっしゃると思いますが、これからの秋が、実はバーベキューのベストシーズン。涼しく過ごしやすい季節になり、美しい紅葉などに囲まれて、旬の食材を頂く至福の時間は夏とは違った魅力があります!

バーベキューだけに限らず、キャンプなどのアウトドア熱も高まる季節なので、今回はアウトドアやバーベキューにおすすめ・人気のこれからの季節に旬の食材をご紹介!

夏とはまた違った旬の食材で、食欲の秋を堪能・満喫してみてはいかがでしょうか。

野菜編 】

秋野菜は身体の腸内環境を調えてくれる効果があるものも豊富!ビタミンやミネラルがたっぷり含まれているのが多いのも特徴!

季節の変わり目などで疲労が蓄積した身体にも嬉しい、バーベキューやアウトドアにおすすめの秋野菜をご紹介します。

彩りの鮮やかな野菜も多いので、盛り付けにも腕が上がりそう♪

① ナス

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不動の人気、秋野菜の代表といえば「ナス」は欠かせません!

素焼きで食べるも良し!田楽などの濃い味で食べるも良し!

癖がなく調理も簡単な茄子は、秋の必須食材としてバーベキューやアウトドアには絶対に持っていきたい食材です!

💡アウトドアやBBQに!
おすすめのナスのレシピ

🍆定番!トロトロ!
美味しい焼きナス

 

🍆ズッキーニとナスの
エスカリバーダ!

② かぼちゃ

初秋から冬にかけて旬となる野菜、かぼちゃ。甘みが強いという点も人気の理由のひとつではないでしょうか。

保存もきくので余ってしまっても、持ち帰って調理できる野菜なので重宝されています。

アウトドアやバーベキューでも、かぼちゃを使ったおいしいレシピが多いので、こちらも必須食材として持っていきたい食材ですね!

💡かぼちゃのカット方法

③ ゴーヤ

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夏野菜でも有名なゴーヤですが、実は秋がゴーヤの食べごろ。焼いたり炒めたりし幅広い調理方法に向いており、比較的簡単なアレンジでも良いおかずになる野菜!

癖になる苦味が特徴で、お酒好きな方には特に人気の高い野菜。食べごろであるこれからの季節に、夏とは違ったアレンジでゴーヤレシピに挑戦されてみてはいかがでしょうか!

💡アウトドアやBBQに
おすすめのゴーヤのレシピ

🥒ゴーヤカレー!

🥒定番!ゴーヤチャンプルー!

④ 松茸

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秋の高級食材といえば、松茸ですよね!独特なあの香りがたまらない!

素焼きだけではなく、天ぷらやまつたけご飯、土瓶蒸しなど料理の幅も広く、旬の食材として楽しまれる野菜のひとつではないでしょうか。

手に入った際にはアウトドアやバーベキューにて、秋の香りと共に贅沢を味わいたいですね!

💡アウトドアやBBQに
おすすめの松茸レシピ!

🍄松茸ごはん&焼き松茸

🍄メスティンで松茸!?炊き込みごはん

⑤ さつまいも

甘みが強く食物繊維たっぷり女性やお子様にも大人気のさつまいもは、秋のアウトドアシーズンの必須食材!

お菓子などにも幅広く使え、アウトドア料理のバリエーションも広がります!

これから旬となり、美味しさがぐっと増しますので、ホクホクおいしいさつまいもを堪能したいですね!

💡アウトドアやBBQに
おすすめのさつまいもレシピ!

🍠BBQでスイーツ!
ホイル焼きでさつまいもハニーバター!

🍠焚き火でホクホク焼き芋&焼き里芋
新聞紙とアルミホイルに包んで焼く!

⑥ じゃがいも

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9〜10月に再び旬となるじゃがいも。嫌いな人はほとんどいらっしゃらないのではないでしょうか。これからの季節はホクホクとしたじゃがバターなんかも美味しいですね♪

どんなお料理にもマッチする万能野菜として非常に人気ですし、長期間の保存にも向いているので、お家に余っているものを持ち出してアウトドアやバーベキューに持参する人も多いです♪

これからの季節にぴったりのレシピも多いので準備しておきたい食材ですね!

💡アウトドアやBBQに
おすすめのじゃがいもレシピ!

🥔焚き火で作るじゃがバターベーコン

🥔アンチョビポテト

⑦ 白菜

秋から冬にかけてが旬である白菜。葉野菜はバーベキューやアウトドアのイメージがあまりありませんが、白菜の癖のない味が人気で、アウトドア時のレシピなども最近では非常に充実しています。ご自宅で使い切っていないものをカットしていったり、1/4のものをスーパーで購入して使い切るのもいいですね!

💡アウトドアやBBQに
おすすめの白菜レシピ!

🥗メスティンを使った
豚と白菜のミルフィーユ

🥗鳥と白菜の中華味鍋

魚介編 】

秋が旬となる魚介系の食材からも目が離せません!

脂がたっぷりとのったサンマや夏に続く人気の食材、イカやタコといった食材も種類によっては旬となります。

秋にグッと旨味が増す食材をチェックして、アウトドアやバーベキューに取り入れていきたいですね!

⑧ サンマ

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💡アウトドアやBBQに
オススメのサンマレシピ!

🐟炭でサンマを焼く!!

🐟フライパン1つで
秋さんまの炊き込みご飯!

⑨ イカ

夏も旬のイカですが、その中でもスルメイカの旬は秋だと言われています。

夏とは違う旬の食材ならではの美味しさが楽しめ、炭火などで焼いたイカは格別に美味しいはず!

お刺身、天ぷら、煮物など幅広い調理で楽しめるのも人気の理由のひとつです!

💡アウトドアやBBQに
オススメのイカレシピ!

🦑BBQにもぴったり!
イカのホイル焼き!

⑩ タコ

Tomohiro Nakataさん(@tomohiro.nakata)がシェアした投稿

タコは夏〜秋にかけて旬の食材!磯の香りと共に楽しめる魚介系の食材として、イカと同様タコも不動の人気!調理がしやすく、塩焼き、醤油などのシンプルな味付けでもぺろっと食べられ、おつまみとしても嬉しい食材!歯ごたえ、食感から食べごたえもある食材なのでチェックしておきたいですね♪

💡アウトドアやBBQに
オススメのタコのレシピ!

🐙メスティンとウッドストーブでタコ飯!

🐙じゃがいもとタコのアヒージョ

くだもの編 】

アウトドアやバーベキュー時のデザートは、これからが旬の果物をチョイスして、秋の味覚を堪能するのもいいですよね!

特にお肉料理などのこってりした味付けを食べた後は、フルーツを召し上がるとお口をさっぱりしてくれる効果もあり人気なんです!

夏とはまた違った旬の果物をチェックして、アウトドアやバーベキューにぜひ取り入れてみてくださいね!

⑪ りんご

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サクサクとした食感と甘酸っぱい味が不動の人気のくだものであるりんご。程よい甘さがデザートとしても抜群!デザートレシピも豊富ですのでお好みのレシピを色々試したくなっちゃいますね!スーパーなどでも手軽に手に入るという点も魅力的です♪

💡アウトドアやBBQに
オススメのりんごレシピ!

🍎キャンプでりんご飴!

🍎焚き火で焼きりんご!

⑫ 栗

道の駅 旭志さん(@michinoekikyokushi)がシェアした投稿

秋定番の果物といえば、栗が思いつく人は多いのではないでしょうか。

スーパーにも並ぶようになったらいよいよ秋を感じますよね!ほっこりした甘みと香りが特に女性に大人気!お砂糖を使わなくても素材の旨味や甘さがあり、秋の味覚を堪能できる代表食材!〆に栗ご飯もおすすめです!

💡アウトドアやBBQに
オススメの栗レシピ!

🌰焼き栗

🌰栗きんとん

⑬ 柿

🥦terrine🥦さん(@vegefru3)がシェアした投稿

秋のフルーツの代表といえば柿もポピュラーですよね!鮮やかなオレンジ色が秋らしいですよね!

お子様などには苦手と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、ちょっと大人な味として、より一層美味しくなるこれから旬の柿をぜひ堪能して下さい!

💡アウトドアやBBQに
オススメの柿レシピ!

🍊柿のマスカルポーネサラダ!

🍊柿のミルフィーユ

今回は秋におすすめの食材13選をご紹介しました!
秋の食材はまた夏の食材と違った魅力を味わうことが出来ます!

これからの食欲の秋に栄養たっぷりの旬の食材を、最高のシチューエーションで楽しみましょう!

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【500㌘】ランプ(Top Sirloin Butt) | HELLO,STRANGER on the BASE

柔らかな肉質であることが特徴。